เรื่องราวมหัศจรรย์ชวนขนหัวลุกนี้เกิดขึ้นในวันที่ 10 กันยายน ในปี 1945 ณ ฟาร์มของ Clara และ Lloyd Olsen ในเมือง Fruita รัฐ Colorado โดยวันดังกล่าวเป็นวันที่แม่ของ Clara จะมาร่วมทานมื้อเย็นด้วย Clara จึงให้ Lloyd ไปจับเอาไก่สักตัวหนึ่งมาทำเป็นมื้อเย็น นาย Lloyd ก็พยายามที่จะเอาใจแม่ภรรยา เขารู้ว่าเธอชอบทานคอไก่ เขาจึงเลือกเอาไก่หนุ่มที่เนื้อน่าจะอร่อยมาตัวหนึ่ง และใช้ขวานสับเอาส่วนหัวออกไป
อย่างไรก็ตาม แทนที่ไก่ตัวนี้จะตาย ไก่หัวขาดเดินโซซัดโซเซอยู่พักหนึ่ง ก่อนจะสะบัดตัวแล้วใช้ชีวิตเหมือนปกติ Lloyd ตกใจมากกับเหตุการณ์นี้ แต่ก็เลือกไก่ตัวอื่นมาเป็นมื้อเย็นแทน
เจ้าไมค์ยังคงใช้ชีวิตตามปกติของมันแม้จะไม่มีหัว
เช้าวันถัดมา เจ้าไก่หัวขาดก็ถูกตั้งชื่อว่า ไมค์ มันยังมีชีวิตแบบปกติ Lloyd จึงให้อาหารมันด้วยเครื่องมือที่ใช้หยดยา แต่เขายังคงติดใจว่าทำไมมันยังมีชีวิตหลังถูกตัวหัวแบบนี้ เขาจึงนำเจ้าไมค์ใส่รถบรรทุกของเขา เดินทาง 250 ไมล์ ไปยังมหาวิทยาลัย Utah ในเมือง Salt Lake City เพื่อหาคำตอบ
การให้อาหารเจ้าไมค์ต้องใช้หลอดหยดอาหารตรงจุดที่ถูกตัด
ศาสตราจารย์ที่มหาวิทยาลัยแห่งนั้นอธิบายว่า ขวานตัดไม่ถูกเส้นเลือดใหญ่ที่คอของไมค์ และยังมีก้อนเลือดมาอุดห้ามเลือดของมันพอดี ส่วนของก้านสมองก็ยังทำงานเป็นปกติ ทำให้มันยังมีชีวิตอยู่ต่อไปได้
จากนั้นไม่นาน ไมค์ก็กลายเป็นข่าวใหญ่ และถูกขนานนามว่า เจ้าไก่หัวขาดมหัศจรรย์ Lloyd และ Clara ดูแลมันอย่างดี ทั้งให้น้ำและอาหารทางเครื่องมือหยดยา ทำให้เจ้าไก่มีน้ำหนักถึง 8 ปอนด์ จากเดิมเพียง 2.5 ปอนด์
เมื่อเอาหัวเก่าที่ถูกตัดมาเปรียบเทียบกับตัวของไมค์
ไมค์ มีผู้จัดการส่วนตัว แถมยังได้มีรูปอยู่ในนิตยสาร Life and Time หลายเดือนต่อมาครอบครัว Olsens ก็ได้จัดเดินสายโชว์ตัวเจ้าไมค์ ไก่หัวขาด
ผู้ชมหลายเมืองยอมจะจ่ายเงิน 1 ควอเตอร์เพื่อจะมาดูเจ้าไมค์ ไก่หัวขาด เพียงเท่านั้นยังไม่พอ เจ้าไมค์ยังมีประกันชีวิตที่มีเบี้ยสูงถึง 10,000 เหรียญ
ต่อมาอีก 18 เดือนหลังจากที่มันหัวขาด ขณะไมค์และครอบครัว Olsens พักอยู่ที่โรงแรมแห่งหนึ่งในทะเลทรายที่รัฐ Arizona ระหว่างทางกลับบ้าน ในเวลากลางคืน ไมค์เกิดอาการช็อค และหลอดอาหารของมันเลื่อนออกมา และพวกเขาก็ไม่สามารถยื้อชีวิตไมค์ไว้ได้ในที่สุด
แม้ว่าไมค์จะมีชีวิตอยู่ได้ไม่นาน แต่เรื่องราวของไมค์ ไก่หัวขาดถูกเล่าขานสืบต่อกันมา เป็นเวลา 17 ปีทีเดียวในเมือง Fruita ที่มีวันหนึ่งของปี จัดขึ้นเพื่อรำลึกถึงไมค์ ไก่หัวขาด